4월 제철음식, 4월 제철 생선회, 제철회로 코로나19 이겨내요.

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코로나19 사태로 온 국민이 본인 의지와 상관 없이 집 안에 머무는 시간이 

어느 때보다 길어지면서, 집과 가족의 의미에 대해 실감하는 사람들이 

많아졌어요. 

따스한 햇빛과 푸르른 봄 기운을 만끽하고 싶은 마음을 달래며 4월제철음식, 

4월제철 생선회로 지친 마음을 달래보세요.

면역을 위해 권장하는 음식으로 시금치나 상추, 깻잎, 갓, 케일 같은 채소와

4월 제철음식에 들어 있는 비타민C는 면역력을 높이는 데 효과적입니다.

나른해지기 쉬운 4월에 피로를 줄이고, 활기를 찾는 다양한 4월 봄 제철 음식을 

소개합니다.

코로나19 감영병으로 지친 4월을 맞아 4월 제철음식에 관심이 모아지고

있습니다.

수산물 중에서는 가자미, 미역, 다시마가 해양수산부가 뽑은 4월 제철 수산물..

참다랑어, 키조개, 미더덕, 쭈꾸미, 소라, 바지락 등 4월제철 해산물이 있습니다.

과일 중에서는 딸기가 4월에 먹기 좋아요. 

봄나물의 제왕 두릅
두릅에는 섬유질과 칼슘, 철분, 비타민이 풍부해요. 

쌉쌀한 맛을 내는 사포닌 성분이 혈액순환을 돕고 혈당을 낮추기도 한답니다. 

봄나물의 대표 주자 냉이
냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 높고, 비타민 A와 C, 칼슘이 

풍부하게 들어있어요.
향긋한 냉이로 봄철 입맛을 되찾아보세요.

나른한 오후에는 새콤달콤 딸기
딸기는 비타민C가 풍부하여 항산화 작용이 뛰어납니다. 

혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 펙틴과 암세포 억제를 도와주는 일라직산도 

포함되어 있어요.
오후만 되면 온몸이 나른해지는 봄, 다양한 봄 제철 음식으로 건강을 지켜요.

취나물

취나물은 산에서 자라는 나물로 그대로 먹어도 맛과 향이 좋아

많은 사람들이 좋아하는 음식이죠 

취나물 효능은 독소, 노폐물, 염분제거, 혈액순환 개선 등이있습니다.

감기, 두통 예방에도 좋은 음식이에요.

바지락

바지락은 2월~4월까지 제철음식이에요.

바지락의 효능은 빈혈개선, 간 건강, 혈액순환 등에 좋은 음식입니다.

달래

달래에는 비타민C가 많이 들어가 있어 이 역시 춘곤증 예방에 좋은 

음식입니다

봄철 입맛을 살려준는 역할을 한다고 하네요.

빈혈, 동맥경화 예방에도 좋은 음식입니다.

더덕

더덕에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요.

더덕은 장에도 좋고 포만감도 많이 느껴지게 해주는 음식입니다.

사포닌 성분이 들어있어 기운 회복에도 좋고 가래가 끼었을때 먹으면 

증상 완화에도 좋다고 합니다.

4월 제철 생선회

도다리

도다리는 양식이 불가능하며 100%자연산입니다. 
봄이 제철인 도다리는 신선회, 조림, 미역국,쑥국으로 활용하여 맛 보실 수 

있습니다.  

참다랑어

참다랑어는 6월까지가 가장 맛있다고 합니다.

참다랑어에는 DHA, EPA가 풍부하게 들어있고 저열량 음식입니다.

동맥경화, 고혈압 증상 예방에도 좋은 음식이고 살균작용을 가지고 있는 

생강과 함께 회로 먹어도 좋다고 하네요.

간재미

지방이 적고 단백질, 아미노산이 풍부해 원기회복에 좋으며
황상콘드로이틴 성분으로 인해 연골재생, 퇴행석관절염에 효과가 좋습니다.

회, 찜, 탕으로 즐길 수 있는 생선으로 씹을수록 단백한 맛이 좋으며 

한번 맛보면 자꾸 생각나는 고급어종입니다. 

뽈락

회,구이, 탕, 조림, 젓갈, 김치등 정말 많은 요리로 활용가능 합니다.

쫀득한 식감이 중독성이 있습니다.

4월 제철 수산물 

봄에 먹는 보양식 주꾸미
주꾸미에는 타우린과 비타민B2, 철분이 풍부해요. 알이 꽉 차 있어 일 년 중 

가장 맛있다는 봄 주꾸미로 에너지를 올리고 피로를 해소해보세요.

졸복어(쫄복어). 

3월부터 산란철에 들어가기에 일년중 가장 많이 잡히고 여러종류중에서 크기가 

가장 작으며 독성이 매우 강합니다.

종류에 따라 다르지만 조리할때 주의가 필요하죠.

쫄복어 포를 떠서 먹으면 쫀득한 맛이 좋아요. 

조리를 잘못해서 황천길을 향하기도하니 손질할때 꼭 신경써야 합니다.

참돔

참돔, 감성돔, 어름돔 기타 돔을 포함한 바닷물고기를 부르는말. 

돔이라고도 합니다.

도미과에 속하는 모든 돔, 종류가 많으며 맛이 좋고, 특히 참돔의 맛은 

명물로 귀한 손님을 대접할때 준비하는 고급 어종입니다.

농어

등에 점이 있는 농어는 3월 중,하순에 가장 많이 잡혔지만 4월 중순까지는 

잡히니 제철 생선으로 많이 드시면 좋습니다. 

광어

산란철을 맞아 연안으로 모여드는 광어, 요즘 알이 손가락 크기정도 또는 

더 크게 차 있습니다,

점점 알이 커질수록 가격은 내려가고 살은 해물렁거림이 심해집니다.

하루빨리 코로나 19 치료제가 개발되었으면하는 마음으로 

4월 제철음식  드시면서 돈버는 방법은 부자만들기연구소

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