11월 제철생선회, 11월에 맛있는회, 부자만들기연구소 추천부업

11월 제철 수산물과 11월제철생선, 

11월제철생선회 등을 알아보고 건강하게 보내며 코로나도 이겨내고 

집에서할수있는부업 드림큐 재택부업으로 무엇이 있는지 알아보아요.

고등어회

11월은 고등어의 지방이 절정을 이룰 때.. 물론, 

자연산 고등어는 활어 유통이 어렵기 때문에 특별히 산지가 아닌 한 맛보기 

힘들고 양식 고등어회도 괜찮아요.

고등어 회는 욕지도 근해와 제주도 근해에서 양식이 되고 있고, 양식도 충분히 

맛있고 무엇보다도 활어 유통이 되기 때문에 우리 주변에서 어렵지 않게 

맛볼 수 있습니다,

갈치회

11월 하면 갈치가 맛있는데 은갈치 회가 별미로 먹는 회, 

11월에 유독 큰 갈치가 많이 잡히고, 지금이 가장 맛있는 철입니다. 

갈치회는 제주도로 여행 가시는 분들께 추천합니다.

우럭회

표준명은 조피볼락. 

광어와 더불어 국민 횟감이고 양식도 많이 되고 있어서 우럭 없는 횟집 

보기가 하늘의 별 따기일 만큼 흔합니다. 

우럭은 대가리가 커서 순살이 약 30% 정도입니다. 나머지 2/3은 뼈와 

내장이기 때문에 특별히 매운탕 말고는 활용 가치가 떨어집니다.. 

이 시기에 잡힌 자연산 우럭은 정말 살이 차지고 담백하면서 단맛이 납니다. 

돌가자미회

가자미 중에 고급 가자미를 꼽으라면 줄가자미, 노랑가자미, 범가자미 등이 

있는데 여기서 줄가자미는 사메가레로 불리는 고급 횟감입니다.

삼치회

삼치 하면 구이부터 생각나지만, 여수를 비롯한 남도 지방에서는 선어회로 

유명합니다. 

몸길이 90cm 이상인 대삼치는 지금 이 시기 기름기가 찰 대로 차서 방어 

못지않은 풍미를 자랑합니다.. 

삼치는 활어 유통이 어렵기 때문에 대부분 선어로 공수됩니다. 

돌돔회

돌돔이 정말 맛있는 계절은 늦가을부터 한겨울 사이입니다. 

1년 중 9~11월에 맛본 돌돔이 가장 좋습니다. 

그다음이 12~1월이었고 최악은 4~5월. 

돌돔은 암컷이 맛있고, 수컷은 다소 떨어진다고 하죠?

11월 제철회 종류와 가격(자료 노량진 수산시장)

12~13kg 이상 대방어 kg당 25,000원 국산, 자연사

1~1.5kg급 감성돔 kg당 50,000원 중국산, 양식산

2kg급 가숭어 kg당 20,000원 국산, 양식산