12월제철회, 12월에 맛있는 회, 12월 제철 횟감, 돈버는사이트 부자만들기연구소

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12월은 크리스마스, 연말 회식, 송년회 등. 한 해를 보내며 좋은 지인들과 

함께 12월에 맛있는 제철 생선회를 드셔야 하는데 올해는 코로나19로 이런 

행사들이 모두 취소 되어 집에서 가족끼리 맛볼수 있는 12월 제철 생선회를

소개합니다.

12월제철생선회 드시고 건강하게 보내며 코로나도 이겨내고, 집에서돈벌기

집에서할수있는부업, 재택부업으로 무엇이 있는지 알아보아요.

방어회

겨울 방어회는 비타민D가 풍부하기 때문에 골다공증 예방, 노화방지

효능있고 비타민E와 나아신이라는 상분이 불포화지방산의 산화를 방지해서

피부활성화를 시켜주고 지방이 많아서 다이어트에 좋다고 합니다.

방어를 드실 때는 반드시 8kg 이상 대방어인지 확인이 필요합니다.

시중에는 5~6kg만 돼도 대방어란 말을 쓰기 때문에 그 말만 믿고 구매했다간, 

생각보다 맛없음에 실망할 수 있습니다. 

참다랑어 배꼽살 못지않은 꼬득한 식감과 기름짐, 이 기름짐은 우리 몸에 

이로운 불포화지방산이 많이 들었기 때문에 머리를 많이 쓰는 수험생과 

직장인들에 좋고, 각종 혈관 질환을 예방하는데 도움 됩니다.

​

광어

광어는 한국인들이 가장 많이 소비하는 생선회 중 하나. 

제철은 11~3월까지로 지금 잡히는 자연산 광어가 맛이 좋고, 양식이라도 

3kg 이상인 대광어는 충분히 맛있습니다. 

완도 해역은 수온이 낮아서 광어 육질이 도톰하면서 쫄깃합니다.

​광어를 직접 고르겠다면, 지느러미 살이 얼마나 도톰히 잡히는지 보고, 

몸통 길이보다는 두께가 두툼한 광어를 고르세요. 

뒤집었을 때 배에 피멍자국이 없어야 좋은 광어입니다. 

광어 길이가 어림짐작으로 50cm(2kg)는 넘겨야 먹을만합니다.

참홍어

목포, 신안의 진미인 참홍어도 12월이 제철입니다. 

서울, 수도권에도 참홍어를 취급하는 전문점이 있지만, 대부분 남미산 

홍어가 판을 치기 때문에 제대로 된 집을 수소문해서 가야 합니다.

​참홍어 산지(흑산도)로 가게 되면 삭히지 않은 생 참홍어회를 맛볼 수 있으며, 

그 외에는 대부분 삭힌 것을 판매합니다.

​참홍어는 애(간)가 진미인 몇 안 되는 생선 중 하나입니다. 

애는 소금장에 찍어 생으로 먹기도 하지만, 보리순을 넣어 끓인 홍어애탕이 별미.

줄가자미 회

11월 돌가자미에 이어 12월은 줄가자미를 지금 먹어야 할 제철 생선회. 

줄가자미는 국내 연안에 서식하는 20여 종의 가자미 중 가장 비싼 가격을 

자랑합니다. 

작은 줄가자미는 2~3마리가 kg인데 그랬을 때 가격은 산지 시장가로 6~8만 원. 

한 마리가 1kg인 커다란 줄가자미는 15만 원에서 그 이상도 나가기 때문에 

선뜻 사먹기는 부담이죠.

​한 번 먹으면 줄가자미 특유의 맛에 헤어 나오지 못해 언젠간 다시 찾게 되는

이유는 줄가자미의 독특한 향미와 지방질에 있습니다. 

줄가자미는 수심 100m 전후의 깊은 바다에 서식하며 냉수대 영향을 받아야 해서

​찬 바닷물을 견뎌야 하기 때문에 지방질을 많이 축적해 두는 편입니다.

여기에 거미 불가사리를 먹고 자라서 특유의 향을 지녔는데 이 향이 식욕을 

돋웁니다. 

산지는 경남 감포와 포항, 부산 일대이며, 가격은 비싸지만 서울 수도권에서도 

한시적으로 들어오는 자연산 줄가자미(시가)를 맛볼 수 있습니다.

독도 새우 

독도 새우는 독도 근해에 서식하는 꽃새우, 닭새우, 도화새우를 총칭. 

양식이 없는 자연산이며, 속초를 비롯해 강릉, 삼척, 묵호, 동해, 포항에 

이르는 동해가 주산지지만, 최근에는 서울 수도권에서도 맛볼 수 있는 

귀한 새우입니다.

​가격은 종류에 따라 마리 당 5천 원부터 2만 원에 이르기까지 제법 비싸지만, 

간장에 살짝 찍어 먹으면 탱글탱글하면서 달달한 맛에 다시 생각나는 새우회라 

귀한 지인과 함께 하는 자리는 물론, 접대 자리에 잘 어울리는 횟감입니다.

청어회

청어회는 주머니 부담이 덜한 서민을 위한 횟감으로 싸고, 양 많고, 맛있습니다.

12~1월 청어는 기름기가 최대치로 오르며 고소한 맛을 내는데, 흰살생선만큼의 

단단한 식감은 기대할 수 없지만, 방어와 마찬가지로 우리 몸에 이로운 

불포화지방산이 가득 들었고, 이 철에만 맛이 좋기 때문에 동해를 여행하시는 

분들에게는 꼭 한 번 추천하고 싶은 생선회 입니다.

과메기

생선회라 할 순 없지만 이 철이 아니면 제대로 된 맛을 보기 힘든 과메기. 

원조인 청어 과메기도 있지만, 특유의 비린 맛에 호불호가 갈려요. 

잘 말린 꽁치 과메기를 길쭉하게 썰어 여러 재료와 곁들이는 방법을 권합니다.

​과메기 산지는 포항 구룡포지만, 지금은 대구를 비롯해 서울, 수도권에도 

과메기 맛집이 생겨났죠. 

12월에 맛있는 제철생선회 드시면서 돈버는 방법은 부자만들기연구소

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